Élevage Bovin
La tradition peulh au service de la qualité. Élevage pastoral et race Borgou sur le domaine.
L'élevage bovin du Centre Trois Rivières s'inscrit dans la tradition pastorale peulh du Borgou. Les troupeaux pâturent sur les prairies naturelles du domaine, avec un complément de fourrages cultivés (Panicum, Pennisetum, Maralfafa).
La race Borgou, issue du croisement naturel entre le zébu et le taurin, est particulièrement adaptée au climat soudanais. Elle offre une bonne production laitière et une résistance naturelle aux maladies tropicales.
Produits de l'élevage
Le Centre Trois Rivières transforme et commercialise les produits de son élevage bovin : lait frais, fromage traditionnel et viande de qualité.
Lait
Lait frais
Production laitière quotidienne destinée à la consommation directe et à la transformation en fromage Waagashi.
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Fromage
Fromage Waagashi
Fromage traditionnel peulh fabriqué artisanalement sur le domaine, prisé dans toute la sous-région ouest-africaine.
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Viande
Jeunes taureaux
Taureaux Borgou élevés pour la viande, commercialisés après une période d'embouche optimisée.
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